Doce de Abóbora
Ingredientes:
150 gramas de abóbora seca (aquela com casca verde) em cubinhos
1 unidade de canela em pau
6 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
200 ml de suco natural de maçã
500 mililitros de Água mineral
Modo de preparo: Esquente tudo numa panela, menos a abóbora, até ferver. Junte a abóbora e deixe cozinhar até o ponto desejado. Tire o cravo e a canela, deixe esfriar e leve à geladeira. Se quiser fazer aquele doce de colher, é só deixar cozinhar até despedaçar, amassar com um garfo e depois adicionar coco fresco ralado. Sirva gelado.
Obs: para pessoas com restrição de potássio, aferventar a abóbora separada primeiramente e desprezar a água. Após seguir com a receita normal.