200g milho para canjica branco
400g leite condensado
500ml leite
4 cravos da Índa
1 canela em pau
200ml leite de coco
canela em pó para polvilhar (a gosto)
Modo de preparo
De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo na panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar até o grão ficar macio. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos ou até encorpar. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela em pó.